Uova alla ricotta di Michela Battani


Ingredienti:

3 uova
50 g ricotta
50 g maionese
Sale, pepe

Cuocere in acqua le uova per 8/9 minuti, farle raffreddare, togliere il guscio e mettere i tuorli da parte.

Schiacciare i tuorli con una forchetta, aggiungere la maionese, ricotta ed un pizzico di sale.

Amalgamare il tutto e riempire gli albumi con il composto ottenuto.

Mettere un pizzico di pepe e servire.


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