Tagliatelle al sugo di avocado di Michela Battani

 


Ingredienti per 2 persone

Per la pasta 

con KETOMIX PASTA (acquistabile sul sito https://www.ketofoodtherapy.com/it/111-shop)

Ricetta qui https://chetochefmiky.blogspot.com/2018/10/keto-pasta-di-michela-battani.html


Con preparato low carb SPIGA (acquistabile sul sito https://spigahome.it/prodotto/low-carb-preparato-pane/)

Ricetta qui https://chetochefmiky.blogspot.com/2020/10/pasta-fatta-in-casa-con-farinaspiga-di.html


Con farina KETOFLUOR (acquistabile sul sito https://medi-diet.it/)

Ricetta qui https://chetochefmiky.blogspot.com/2017/04/pasta-low-carb-di-michela-battani.html


Per il sugo

80 g avocado 

20 g noci

10 g olio evo

50 g panna da cucina

20 g parmigiano grattugiato 

30 g pancetta a cubetti 

Sale, pepe


In un bicchiere alto, mettere tutti gli ingredienti (escluse la pancetta) e frullarli con un frullatore ad immersione finché non otterrete un composto cremoso (nel caso fosse troppo denso, aggiungere un goccio di acqua fredda).

In una padella antiaderente far cuocere la pancetta fino a renderla croccante.

Spegnere il fuoco, aggiungere la crema all'avocado precedentemente preparata ed un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.

Scolare la pasta e mantecarla con il sugo.

Servire calda

VALORI NUTRIZIONALI SOLO DEL SUGO ALL'AVOCADO






Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Cheto Tiramisù di Michela Battani

Immagine
Ingredienti per 6 coppette: Per il pan di spagna: 100 gr farina di mandorle 4 uova 50 gr eritritolo 10 gocce tic Montare i tuorli con il tic e l'eritritolo, poi aggiungere la farina di mandorle (nel caso l'impasto fosse troppo asciutto, aggiungere un po' di acqua). Unire delicatamente i 4 albumi montati a neve. Stendere l'impasto su una teglia rettangolare ricoperta da carta da forno e cuocere in forno ventilato 10 minuti a 220 gradi. Lasciare raffreddare e tagliare il pan di Spagna in tanti rettangoli. Per la crema: 3 uova 250 gr mascarpone 15 gocce tic 40 ml caffè espresso Montare i tuorli con il tic e successivamente aggiungere il mascarpone. Unire delicatamente gli albumi montati a neve. Bagnare i rettangoli di pan di spagna con il caffè e fare i vari strati alternando alla crema. Spolverizzare con cacao amaro.
Continua a leggere

Torta Philadelphia e cioccolato di Michela Battani

Immagine
Ingredienti: 200 g Philadelphia 100 g cioccolato fondente 90% 50 g eritritolo 4 uova 5 gocce tic Proteine ketoneural fdl ( www.medi-diet.it ) Montate i tuorli con il Philadelphia, eritritolo e tic. Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria ed aggiungerlo al composto precedente. Aggiungere gli albumi montati a neve. Mettere l'impasto in una tortiera di 20 cm foderata di carta da forno. Riempire la placca da forno di acqua e cuocere a bagnomaria la torta per 15 minuti a 180 gradi, poi abbassare a 170 gradi per altri 15 minuti. Lasciar raffreddare la torta nel forno spento con lo sportello leggermente aperto. Utilizzare la funzione di forno statico. Spolverizzare con le proteine al fdl, la superficie della torta non appena raffreddata. Video tutorial https://m.youtube.com/watch?feature=share&v=Rh24AXHnGRU
Continua a leggere

Ciambella cocco - limone di Michela Battani

Immagine
Ingredienti: 250 ml panna da montare 3 uova 50 g eritritolo 90 g farina di cocco 1 bustina lievito per dolci 100 g burro Succo di un limone Sciogliere il burro nel microonde ed aggiungerlo a tutti gli altri ingredienti. Impastare il tutto e mettere in un a tortiera da cm 18. Cuocere in forno a 180 gradi per 30/35 minuti. PS mi raccomando di usare per questa ricetta la farina di cocco che ha la consistenza della classica farina bianca, il cocco rapé (quello disidratato e grattugiato) non va bene!
Continua a leggere