Fette biscottate con @farinaSpiga di Michela Battani

 


Ingredienti per 12 pezzi

350 g preparato per pane low carb Spiga (https://spigahome.it/)

200 ml latte di mandorle 

80 g eritritolo 

1 uovo

1 bustina di lievito secco


Mescolare tutti gli ingredienti.

Trasferire il composto in uno stampo da plumcake della misura cm 21 x 11 cm.

Far lievitare per 3 ore in forno spento ma con la luce accesa.

Terminato il tempo di lievitazione, cuocere in forno ventilato per 35 minuti a 180 gradi.

Far raffreddare e tagliare il panetto in 12 fette.

Sistemare le fette su una placca da forno e farle tostare per 20 minuti in forno statico a 200 gradi.

Sfornare e far raffreddare prima di servire.




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