Keto cantucci di Michela Avenoso


Ingredienti per 40 pezzi:

100 g di farina di mandorle
165 g di farina dieta medicale pasta
2 uova
30g di burro
60g di eritriolo
Tic liquido a piacere
15g di vino bianco
Una bustina di vanillina
Aroma arancia o limone
Un pizzico di ammoniaca per dolci
Un pizzico di sale
100 g di mandorle

Impastare tutto a mano o nella planetaria aggiungere le mandorle alla fine.
Formare 3 salsicciottti di circa 3 cm di diametro.

Infornare a 170 g ventilato quando si sarà formata la crosticina dopo circa 15minuti, sfornare tagliare i salsicciotti in diagonale e rimetterli sulla placca da forno con carta forno a seccare.



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