Keto panettone salato di Michela Battani



Ingredienti per circa 600 g di panettone:

300 g farina ketomix pan
150 g acqua tiepida
1 bustina lievito istantaneo per salati
150 g provolone a cubetti
30 g parmigiano grattugiato
90 g prosciutto a cubetti
70 g olive verdi a rondelle
4 uova
5 g sale fino

Montare le uova con delle fruste elettriche.

Unire la farina ed il parmigiano continuando ad impastare.

Sciogliere il lievito in acqua ed aggiungerla all'impasto.

Unire gli altri ingredienti e mescolare il tutto.

Mettere l'impasto in uno stampo di carta da panettone da 500 g e cuocere in forno statico a 180 gradi per 70 minuti.

Far intiepidire e servire.


Commenti

  1. Anonimo3 dicembre 2019 alle ore 14:05

    Ciao! Hai suggerimenti su come si possa realizzare questa ricetta senza glutine?
    Grazie

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Cheto Chef Miky 3 dicembre 2019 alle ore 14:35

      L'unica sarebbe da provare ad utilizzare la farina di mandorle, ma non ho idea di come sarà il risultato

      Elimina

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