Biscotti alla cannella di Michela Battani


Ingredienti per 24 biscotti:

250 g mandorle pelate
50 g eritritolo
50 g burro
1 uovo
5 g cannella in polvere

Mettere le mandorle, l'eritritolo e la cannella in un mixer e frullare il tutto fino ad avere la consistenza della farina.

Aggiungere l'uovo ed il burro a pezzettini e frullare nuovamente.

Formare 24 palline con l'impasto e metterle su di una placca rivestita da carta da forno.
Schiacciare le palline dando loro la forma rotonda.

Cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 12/15 minuti.

Far raffreddare prima di servire.


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