Muffin alle nocciole di Michela Battani


Ingredienti per 12 pezzi:

150 g ketomix pasta
2 uova
170 g yogurt greco
70 g eritritolo
50 g nocciole
1 bustina lievito per dolci
40 g proteine al cacao

Montare le uova con l'eritritolo e le proteine.
Aggiungere lo yogurt greco ed il lievito continuando ad impastare.

Unire la farina e le nocciole tagliate grossolanamente e mescolare il tutto.
Se l'impasto fosse troppo denso, aggiungete un goccio di acqua fredda.

Prendere uno stampo da 12 muffin, inserire i porottini di carta e riempirli per 3/4 di impasto.

Cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 35 minuti.

Servire freddi.




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