Keto lasagne di Michela Battani
Ingredienti:
Per la pasta con farina ketomix
Ricetta qui
https://chetochefmiky.blogspot.com/2018/10/keto-pasta-di-michela-battani.html
Stendere la pasta e tagliere 4 quadrati da 10 x 10 cm.
Avanzerà dell'impasto che potrete tagliare nei formati che preferite.
La pasta si conserva tranquillamente per 2/3 giorni o si può congelare per utilizzarla successivamente.
Cuocere la pasta per 3/4 minuti in acqua bollente salata e con l'aggiunta di un filo d'olio (per evitare che si appiccichino le sfoglie tra di loro).
Scolare le sfoglie e metterle ad asciugare su di un panno morbido.
Per la besciamella:
Ricetta qui
https://chetochefmiky.blogspot.com/2018/12/keto-besciamella-di-michela-battani.html
Per le lasagne se ne dovranno utilizzare solo 50 g pertanto la besciamella restante può essere conservata in frigorifero per 3 giorni.
Per le lasagne:
4 sfoglie di pasta 10x10 cm (vedi ricetta sopra)
50 g keto besciamella (vedi ricetta sopra)
40 g parmigiano grattugiato
150 g ragù di carne
Mescolare il ragù alla besciamella.
Prendere una pirofila quadrata da 13x13 cm ed adagiare sul fondo una sfoglia di pasta.
Ricoprire con due/tre cucchiai di ragù e besciamella, spolverizzare con del parmigiano grattugiato ed adagiare sopra un'altra sfoglia di pasta.
Ripetere l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti.
Cuocere in forno statico a 180 gradi per 20/25 minuti.
Servire calde.
La ricetta é per una sola porzione di lasagna?
RispondiEliminaUna porzione abbondante
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