Plumcake alla panna e gocce di cioccolato di Michela Battani

Ingredienti:

500 g farina ketomix pasta
250 g panna da montare
100 g latte di mandorle
50 g burro
1 uovo
80 g eritritolo
15 gocce di dietic
1 bustina lievito per dolci
40 g cioccolato fondente al 90%

Montare l'uovo con l'eritritolo.

Aggiungere tutti gli altri ingredienti ed impastare.

Mettere l'impasto in uno stampo da Plumcake 30 cm x 10,5 cm ricoperto da carta da forno e cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 40 minuti.

Si possono utilizzare anche 12 stampino per tortine da 8 cm di diametro.
In questo caso, ridurre il tempo di cottura a 30 minuti.