Budino albumi e burro di arachidi di Valerio Schowick



Ingredienti per 1 budino

75gr di albumi
65gr di acqua
25gr di burro di arachidi al naturale fatto in casa
1 cucchiaio di essenza di vaniglia o mezza fialetta di aroma alla vaniglia
Diete Tic a piacere (io ne ho messe 15 gocce)

Procedimento

in un pentolino mettete l’acqua, accendete la fiamma medio-bassa e quando sta per bollire aggiungete il burro d’arachidi e gli albumi, mescolate con una frusta a mano fino a quando si addensa, ci vorranno 7-8 minuti circa.

Quando si sarà addensato trasferite il composto in 1 coppetta monoporzione e conservate in frigo per circa 1 o 2 ore prima di gustarlo.


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