Frittata all'avocado di Michela Battani


Ingredienti:

80 g polpa di avocado
2 uova
30 g parmigiano grattugiato
Sale, pepe

Con una forchetta schiacciare la polpa di avocado.
Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare.

Mettere il composto in una teglia rotonda da 18 cm di diametro e cuocere in forno per 15 minuti a 200 gradi.


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