Saccottini alla pizza di Michela Battani


Ingredienti per 6 pezzi :

200 g farina ketofluor (www.medi-diet.it )
150 ml acqua tiepida
2 cucchiaini lievito istantaneo per salati
2 cucchiai olio evo
100 g polpa di pomodoro
50 g pizzottella a cubetti
Sale
Origano

Sciogliere il lievito in acqua ed aggiungerla alla farina ed all'olio.
Impastare Il tutto e formare 6 palline.
Stendere le palline di impasto a forma circolare.

Aggiungere un pizzico di sale e Origano alla polpa di pomodoro.

Al centro di ogni cerchio di pasta, mettere un cucchiaino di polpa di pomodoro e qualche pezzetto di mozzarella.

Richiudere i lembi tipo un sacchettino e sistemarli nei pirottini di carta.
Mettere i pirottini in 6 stampi da muffin e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.





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