Focaccine alle olive di Michela Battani
Ingredienti per 6 pezzi:
220 g mozzarella tipo pizzottella
60 g Philadelpia
40 g olive a rondelle
1 cucchiaino lievito per salati
2 uova
100 g mandorle pelate
Tritare molto finemente le mandorle con un mixer, aggiungere le olive, le uova ed il lievito e Mescolare il tutto.
Sciogliere la mozzarella e la Philadelpia nel microonde per 2 minuti.
Unire il mix precedentemente preparato alla mozzarella e mescolare energicamente.
Creare 6 palline con l'impasto e disporle ben distanziate tra loro su una placcapda forno.
Cuocere a 200 gradi per 20 minuti.
Video tutorial https://youtu.be/iOJF05tO6Fw
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