"Biscotti salati" al parmigiano e rosmarino di Michela Battani


Ingredienti per 25 biscotti:
150 g farina ketofluor (www.medi-diet.it
70 g burro
1 uovo
3 cucchiai olio evo
80 g parmigiano grattugiato
2 manciate di rosmarino

Frullare il rosmarino con il parmigiano tagliato a pezzettini e tenere da parte il composto.

Impastare la farina col burro freddo da frigorifero. Deve risultare un composto sbriciolato.
Aggiungere l'uovo e l'olio evo continuando ad impastare.

Per ultimo aggiungere il mix di parmigiano e rosmarino e finire di impastare.

Stendere l'impasto e creare i biscotti con un tagliabiscotti.

Cuocere in forno statico a 160 gradi per 10 minuti.




Commenti

  1. Silvietta16 marzo 2020 alle ore 17:15

    Ciao, non avendo la keto fluor posso usare la keto mix Pan o la keto mix pasta? Grazie

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Cheto Chef Miky 19 marzo 2020 alle ore 15:19

      Puoi usare la ketomix pan però riduci la quantità di burro a metà dose

      Elimina
    2. Silvietta22 marzo 2020 alle ore 16:57

      Grazie mille oggi provo

      Elimina
  2. Silvietta22 marzo 2020 alle ore 17:09

    Posso usare sempre questa proporzione anche per altre ricette?

    RispondiElimina

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Cheto Tiramisù di Michela Battani

Immagine
Ingredienti per 6 coppette: Per il pan di spagna: 100 gr farina di mandorle 4 uova 50 gr eritritolo 10 gocce tic Montare i tuorli con il tic e l'eritritolo, poi aggiungere la farina di mandorle (nel caso l'impasto fosse troppo asciutto, aggiungere un po' di acqua). Unire delicatamente i 4 albumi montati a neve. Stendere l'impasto su una teglia rettangolare ricoperta da carta da forno e cuocere in forno ventilato 10 minuti a 220 gradi. Lasciare raffreddare e tagliare il pan di Spagna in tanti rettangoli. Per la crema: 3 uova 250 gr mascarpone 15 gocce tic 40 ml caffè espresso Montare i tuorli con il tic e successivamente aggiungere il mascarpone. Unire delicatamente gli albumi montati a neve. Bagnare i rettangoli di pan di spagna con il caffè e fare i vari strati alternando alla crema. Spolverizzare con cacao amaro.
Continua a leggere

Torta al mascarpone di Michela Battani

Immagine
Ingredienti per una torta da 20 cm di diametro: 200 g mandorle pelate 40 g eritritolo 3 uova 1 bustina lievito per dolci 250 g mascarpone 50 g cioccolato fondente al 90% Montare le uova con l'eritritolo ed il mascarpone. Frullare finemente le mandorle con un mixer ed aggiungerle al composto precedente insieme al lievito ed il cioccolato tagliato a pezzettini. Mettere in una tortiera dal diametro di 20 cm e cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 35 minuti. Far raffreddare. Io ho spolverizzate la superficie della torta con delle proteine al fior di latte ma volendo si può utilizzare dell'eritritolo a velo.
Continua a leggere

Ciambella cocco - limone di Michela Battani

Immagine
Ingredienti: 250 ml panna da montare 3 uova 50 g eritritolo 90 g farina di cocco 1 bustina lievito per dolci 100 g burro Succo di un limone Sciogliere il burro nel microonde ed aggiungerlo a tutti gli altri ingredienti. Impastare il tutto e mettere in un a tortiera da cm 18. Cuocere in forno a 180 gradi per 30/35 minuti. PS mi raccomando di usare per questa ricetta la farina di cocco che ha la consistenza della classica farina bianca, il cocco rapé (quello disidratato e grattugiato) non va bene!
Continua a leggere