Cestini al parmigiano di Michela Battani


Ingredienti per 8 cestini:

Per la pasta brisee:
Ricetta qui http://chetochefmiky.blogspot.it/2017/11/pasta-frolla-cheto-di-michela-battani.html

Foderare con la pasta frolla 8 stampini da muffin e cuocere in forno statico a 180 gradi per 15/20 minuti.

Per il ripieno:

2 uova
60 g parmigiano grattugiato
70 ml panna da cucina
Sale, pepe

Sbattere le uova ed aggiungere gli agli ingredienti mescolando bene.

Riempire con il ripieno i cestini di pasta frolla precedentemente cotti.

Rimettere in forno a 180 gradi per 20 minuti.

Servire caldi.


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