Torta alle nocciole di Michela Battani

Ingredienti :

200 g nocciole
40 g eritritolo
4 uova

Tritare molto finemente le nocciole.

Montare i tuorli con l'eritritolo ed aggiungere le nocciole tritate.

Montare gli albumi a neve ad aggiungerli al composto precedente.

Mettere l'impasto in una tortiera del diametro di 22 cm e cuocere in forno statico a 180 gradi per 30 minuti.
Lasciar raffreddare la torta nel forno con lo sportello leggermente aperto.