Gelato al cocco senza gelateria di Michela Battani



Ingredienti:

400 ml latte di cocco
50 g eritritolo
100 g cocco rapé

Scaldare il latte di cocco con l'eritritolo finché non si è sciolto completamente quest'ultimo.

Togliere dal fuoco ed aggiungere il cocco rapé.

Frullare il tutto con un frullatore ad immersione e mettere in un contenitore e tenere in freezer per 4 ore.

Mescolare il tutto ogni mezz'ora.


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