Torta all'avocado di Michela Battani



Ingredienti:

200 g mandorle pelate
170 g avocado
30 g cacao amaro
2 uova
50 g eritritolo
40 g burro
1 bustina di lievito per dolci

Tritare le mandorle con un mixer rendendole farina

Tagliare a metà l'avocado, togliere il nocciolo e la buccia e schiacciarlo con una forchetta.

Montare le uova con l'eritritolo, poi aggiungere tutti gli altri ingredienti.

Mettere l'impasto in una tortiera da 20 cm di diametro rivestita di carta da forno e cuocere in forno per 40 minuti a 180 gradi.


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