Plumcake allo yogurt greco di Michela Battani


Ingredienti:

250 g mandorle pelate
200 g yogurt greco
50 g cioccolato fondente al 90%
3 uova
70 g eritritolo
10 gocce tic
90 g burro
1 bustina lievito per dolci

Frullare le mandorle molto finemente con un mixer.

Tagliare a pezzettini il cioccolato.

Sciogliere il burro nel microonde.

Montare le uova con l'eritritolo ed aggiungere gli altri ingredienti. (Il cioccolato per ultimo)

Mettere l'impasto in uno stampo da plumcake foderato di carta da forno e cuocere a 170 gradi per 45 minuti.



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