Caf-frappè di Michela Battani



Ingredienti per 1 porzione:

1 caffè ristretto
80 ml panna senza lattosio
100 ml latte di mandorle o cocco o soia
Tic

Preparare un caffè ristretto e dolcificarlo con qualche goccia di tic.
Farlo raffreddare in frigorifero.

In un frullatore mettere la panna ed il latte (freddi da frigorifero) ed il caffè.

Frullare alla massima potenza per 30 secondi/1minuto.
Il composto deve risultare semi liquido, non montato.

Servire in un bicchiere la crema ottenuta e spolverizzare con del cacao amaro.


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