Funghi impanati fritti di Michela Battani



Ingredienti:

150g funghi porcini
50 g farina ketofluor (www.medi-diet.it )
60 g semi vari
80 ml acqua fredda
1 lt olio di arachidi

Dopo aver pulito i funghi con un panno umido, staccare le cappelle dai gambi e tagliare a fettine quest'ultimi.

Mescolare la farina con l'acqua creando una pastella piuttosto liquida (in caso fosse troppo densa, aggiungere ancora acqua) e aggiungere un pizzico di sale.

Passare i funghi prima nella pastella e poi nei semi.

Mettere a scaldare l'olio in una padella e quando ben caldo, mettere i funghi.
Cuocere per 3/4 minuti.


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