Panna cotta al latte di mandorle di Michela Battani



Ingredienti per 4 porzioni:

400 ml latte di mandorle
100 ml panna da montare senza lattosio
3 fogli di colla di pesce

Scaldare il latte di mandorle e la panna (non far bollire!)

Aggiungere i fogli di colla di pesce precedentemente ammorbidito in acqua.

Dividere in 4 coppette e tenere in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.


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