Mandorle pralinate di Michela Battani


Ingredienti:

150 g mandorle pelate
100 g eritritolo
40 g burro

In una padella antiaderente far sciogliere il burro e l'eritritolo, poi aggiungere le mandorle.
Quando il burro si è imbrunito,  levare la padella dal fuoco e far leggermente raffreddare il tutto.

Non appena l'eritritolo inizia a cristallizzare, trasferire le mandorle su un foglio di carta da forno.

Far raffreddare in frigorifero.


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