Cheto nocciolini di Michela Battani

Ingredienti:

100 g nocciole pelate
50 g eritritolo
4 albumi

Tritare molto finemente le nocciole ed aggiungerle agli albumi montati a neve con l'eritritolo.

Con una sac a poche a bocchetta larga, formare delle piccole noccioline con l'impasto.

Cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 15/20 minuti.

Ottime da mangiare come biscottini o da aggiungere a creme come guarnizione o per dare croccantezza alla stessa.