Panna cotta bigusto di Michela Battani

Ingredienti per 4 coppette:

500 ml panna
2 fogli di colla di pesce
10 gocce tic
2 misurini proteine ketoneural al cacao (www.medi-diet.it)

Scaldare in un padellino 250 ml di panna dolcificata con 5 gocce di tic (NON deve bollire!)
Aggiungere un foglio di colla di pesce precedentemente ammorbidito in acqua.
Versare nelle 4 coppette e far rassodare in frigorifero per almeno un'ora.

Scaldare 250 ml di panna ed aggiungere le proteine facendole sciogliere bene e il foglio di colla di pesce.

Versare la panna al cacao sopra alla panna cotta precedentemente rassodata in frigorifero.

Far raffreddare e porre in frigorifero per almeno un'ora.