Torta ricotta e mascarpone di Michela Battani




Ingredienti:

Per il pan di spagna:
https://chetochefmiky.blogspot.com/2021/05/pan-di-spagna-di-michela-battani.html

Per la crema:

200 gr mascarpone
250 gr ricotta
10 gocce tic
2 misurini proteine ketoneural al cacao (www.medi-diet.it)
Cacao amaro

Mescolare la ricotta, il mascarpone, le proteine ed il tic.

Tagliare a strisce uguali il pan di spagna e splmare metà della crema su ogni striscia.
Arrotolare le strisce su se stesse (vedi foto) e splamare l'intera torta con la crema restante.
Spolverizzare con cacao amaro.
Tenere in frigorifero per almeno due ore prima di servire.






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