Salmone in crosta di sedano rapa di Michela Battani
Ingredienti per due persone:
2 tranci di salmone (200gr ciascuno)
60 gr sedano rapa
1 bicchiere di vino bianco
Olio evo
Timo
Sale, pepe
Dopo aver pulito i tranci di salmone, metterli in fusione per 15 minuti nel vino bianco e timo.
Nel frattempo tagliare a fettine sottili il sedano rapa con una mandolina.
In una pirofila rivestita di carta da forno, mettere i tranci di salmone e condirli con un pizzico di sale e pepe.
Ricoprire i tranci con le fette di sedano rapa, mettere sale e pepe e un filo d'olio.
Cuocere in forno per 20 minuti a 180 gradi.
Commenti
Posta un commento