Biscotti bi-gusto di Michela Battani


Ingredienti per 18 biscotti:

200 gr burro
40 gr cacao amaro
90 gr eritritolo
250 gr farina di mandorle
1 albume

Impastare la farina, l'eritritolo ed il burro fino ad ottenere un impasto compatto.
Dividere a metà l'impasto ed in una aggiungere il cacao.
Lasciare riposare in frigorifero per 1 ora.

Stendere l'impasto senza cacao e spennellarlo con l'albume.

Stenderci sopra l'impasto al cacao e spennellare con l'albume.

Arrotolare su se stessi i due impasti e far riposare il rotolo ottenuto in frigorifero per un'altra ora.

Tagliare il rotolo a rondelle e disporle su una placca da forno rivestita da carta da forno.

Cuocere i biscotti a 180 gradi per 20 minuti.

Far raffreddare i biscotti prima di toglierli dalla placca.


Commenti

  1. Unknown6 marzo 2022 alle ore 18:47

    Vorrei fare metà mandorle e metà fibra di bambù!!!Secondo te come possono venire ??

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  2. Anonimo18 gennaio 2024 alle ore 19:09

    Può essere che la dose del burro sia sbagliata

    RispondiElimina

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