Ravioli ripieni al gorgonzola e noci di Michela Battani



Ingredienti per due persone

Per la pasta:

100 gr farina ketofluor (www.medi-diet.it)
1 uovo
Goccio di acqua fredda

Impastare tutti gli ingredienti e lasciare riposare l'impasto per 20 minuti.
Stendere la pasta in due fogli sottili.

Per il ripieno:

100 gr gorgonzola
2 cucchiaini parmigiano grattugiato
15 gr noci a pezzettini

amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Prendere uno stampo per ravioli e stendere uno dei due fogli di pasta.
Inserire in ogni raviolo un cucchiaino di impasto e ricoprire con l'altro foglio di pasta.
Tagliare i ravioli e cuocerli in acqua bollente e salata.
Non appena vengono a galla scolarli e condirli a piacimento.


VALORI NUTRIZIONALI RAVIOLI SENZA CONDIMENTO


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