Focaccia di Recco di Michela Battani




Ingredienti:

200 gr ketofluor
(www.medi-diet.it)
2 cucchiai olio evo
150 ml acqua tiepida
1 cucchiaino 1/2 lievito schar
150 gr stracchino

Sciogliere il lievito nell'acqua ed aggiungerlo alla farina e l'olio.
Impastare e dividere l'impasto in due.

Far lievitare un'ora nel forno spento ma con la luce accesa.

Stendere un impasto molto sottile e metterci sopra lo stracchino a cucchiaiate sparse.

Ricoprire con l'altro impasto. Spennellare con olio e bucherellare la superficie per non far gonfiare la focaccia.

Cuocere 15 minuti a 200 gradi.



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