Salatini al bacon di Michela Battani



170 gr mozzarella tipo pizzottella
50 gr farina di mandorle
1 uovo
30gr burro
30 g Parmigiano grattugiato
150 gr Bacon a fette

Sciogliere la mozzarella e il burro nel microonde, poi aggiungere uovo e farina ed amalgamare energicamente.
Stendere l'impasto e ricoprirlo con le fette di bacon.
Arrotolare e tagliare a fette.
Mettere in forno a 190 gradi x 20/25 minuti.
Spolverare con parmigiano grattugiato e rimettere in forno per altri 5 minuti.



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